close

材料:

炒的豬肉片小半碗

洋蔥3分之1顆

麵條約2人份

蔥花少許

咖哩粉、太白粉、醬油、鹽、香油

 

作法:

1. 先將豬肉片切成好入口大小，用少許醬油、咖哩粉、太白粉醃

2. 洋蔥切絲後，與蔥白粒丟入油鍋炒香；同時間準備另一水鍋煮麵，水滾後先放2匙鹽再下麵煮(幫助入味)

3. 豬肉片放入炒鍋稍微拌炒，稍微撥開點空出位置加入約2大匙的咖哩粉稍炒過(咖哩粉炒過才會香，但不能加溫過度會變苦)，再一起拌勻

4. 加約一杯米杯量的水，加蓋悶煮，讓洋蔥及肉的甜味釋放到湯裡。火不必轉小，保持中大火，保留鍋氣！

5. 待麵煮好，撈入炒鍋中與材料拌勻，起鍋前再加香油少許，麵冷掉才不會全部糾結在一起，也會較滑溜好吃！

 

完成！

arrow
arrow
    全站熱搜

    dreamerlala 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()